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Recetas de entrantes para la Thermomix o robots de cocina

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1. Sopa de tomate para 4 personas

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• 16 tomates maduros
• 2 cebollas
• 300 gr. de tomate frito
• 100 gr. de albahaca
• 50 gr. de azúcar
• 1/2 litro de agua

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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2. Sopa de miso para 4 personas

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• 200 gr. de setas shitake
• 3 cc. de miso
• 1/2 vaso de salsa de soja
• 500 ml. de caldo de pescado
• 125 gr. de fideos japoneses
• 1 litro de agua

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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3. Sopa de champiñones para 4 personas

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• 350 gr. de champiñones congelados
• 150 gr. de fideos
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• Sal, pimienta, especias al gusto
• 1 litro de agua

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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4. Puré de patatas para 4 personas

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• 1 kilo de patatas peladas a dados
• 150 ml. de aceite de oliva
• Un poco de nuez moscada molida
• 50 ml. de agua
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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5. Pisto para 4 personas

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• 2 cebollas
• 2 calabacines
• 2 zanahorias
• 2 berenjenas
• Un poco de aceite
• Sal al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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6. Minestrone para 4 personas

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• 300 gr. de una mezcla de vegetales congelados
• 80 gr. de cebollas
• 10 gr. de ajo picado
• 250 ml. de zumo de tomate
• 1/2 cucharada de salsa pesto
• 150 gr. de alubias blancas enlatadas coladas

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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7. Hummus para 4 personas

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• 500 gr. de garbanzos cocidos
• 50 ml. de zumo de limón
• 1 cucharada de comino
• Un poco de pimentón
• Un poco de aceite
• Sal al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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8. Crema de calabacín para 4 personas

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• 6 calabacines
• 1 litro de caldo de verduras
• 4 cebollas
• 4 lonchas de jamón
• 1 puerro
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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9. Champiñones con queso para 4 personas

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• 350 gr. de champiñones
• 200 gr. de patatas peladas y cortadas
• 700 ml. de caldo de pollo
• 60 gr. de cebolla troceada
• 60 gr. de queso cheddar

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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10. Caviar de berenjena para 4 personas

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• 700 gr. de berenjena pelada y picada
• 15 gr. de ajo
• 100 gr. de cebolla
• 1 cucharada de albahaca
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 100 ml. de agua

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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11. Caldo de pollo o ave para 4 personas

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• 1 esqueleto de pollo o de ave
• 2 pechugas
• 2 puerro
• 2 cebollas
• 3 zanahorias
• 2,5 litros de agua

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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12. Brócoli al ajillo para 4 personas

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• 500 gr. de brócoli
• 3 ajos
• 30 gr. de avellanas
• 50 ml. de agua
• 50 ml. de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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13. Setas al estilo griego para 4 personas

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• 1 kg. de champiñones
• 75 ml. de agua
• 60 ml. de aceite de oliva
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 25 semillas de cilantro
• 2 cucharadas de tomate frito
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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Recetas de platos principales para la Thermomix o robots de cocina

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14. Tortellini de jamón para 4 personas

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• 500 ml de agua
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• 40 gr. de parmesano rallado
• 20 ml. de aceite de oliva
• 150 ml. de crema líquida
• 480 gr. de tortellini de jamón secos

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

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15. Tiras de calamar en salsa para 4 personas

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• 1500 gr. de tiras de calamar
• 4 cebollas
• 350 gr. de tomate frito
• Albahaca al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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16. Ternera al vino para 4 personas

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• 550 gr. de ternera
• 2 cebollas
• 100 ml. de vinto tinto
• Un poco de aceite
• 60 ml. de caldo de pollo
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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17. Salmón a la mostaza para 4 personas

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• 4 rodajas de salmón
• 150 gr. de mostaza en grano
• 200 ml. de nata líquida
• 100 ml. de caldo de pescado
• 2 cebollas
• Un poco de aceite
• Sal al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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18. Roast beef para 4 personas

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• 800 gr. de roast beef
• 150 ml. de vino blanco seco
• 2 cucharadas de mostaza
• 150 gr. de cebollas
• 1 cucharada de aceite de girasol
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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19. Risotto de setas para 4 personas

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• 400 gr. de arroz carnarolli o arborio
• 2 cebollas
• 750 ml. de caldo de pollo
• 100 ml. de nata líquida
• 200 gr. de setas
• Un poco de aceite
• Sal al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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20. Rape en salsa para 4 personas

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• 1 kg. de colas de rape
• 4 ajos
• 400 gr. de tomate frito
• 1 perejil en manojo
• 150 gr. de pimentón
• Un poco de aceite
• Sal al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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21. Pollo con pisto para 4 personas

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• 4 muslos de pollo
• 1 bolsa de verduras (cebolla, calabacín, zanahoria, berenjena)
• 250 gr. de tomate frito
• Un poco de aceite
• Sal al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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22. Pollo al curry para 4 personas

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• 8 alitas de pollo
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 150 gr. de cebollas
• 200 ml. de leche de coco
• 150 ml. de caldo de ternera
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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23. Merluza al cava para 4 personas

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• 4 rodajas de merluza
• 0,5 ml. de cava
• 3 patatas
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Un poco de aceite

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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24. Mejillones al vino blanco para 4 personas

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• 1 kg. de mejillones
• 2 escalonias
• 2 ajos
• 200 ml. de vino blanco
• Un poco de perejil

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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25. Lentejas con chorizo para 4 personas

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• 300 gr. de lentejas
• 1,5 cebollas
• 200 gr. de chorizo
• 100 ml. de tomate frito
• 1,5 pimientos verdes
• Sal al gusto
• Un poco de aceite

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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26. Langostinos en salsa para 4 personas

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• 16 langostinos grandes congelados crudos
• 100 gr. de cebollas
• 500 ml. de agua
• 5 gr. de pimienta en grano
• 50 gr. de zanahorias a rodajas
• Un poco de tomillo
• 1 hoja de laurel

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

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27. Goulash estilo húngaro para 4 personas

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• 800 gr. de carne de res a dados de 25 gr.
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• 2 cucharadas de comino en polvo
• 150 ml. de caldo de ternera
• 150 ml. de agua
• Sal al gusto
• Un poco de pimienta negra molida

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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28. Gnocchis al azafrán para 4 personas

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• 500 gr. de gnocchis de patata
• 150 gr. de crema líquida
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de azafrán
• 200 ml. de agua
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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29. Gambas al cilantro para 4 personas

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• 24 gambas grandes
• 50 ml. de crema líquida
• 50 ml. de caldo de pescado
• 1 cucharada de cilantro picado
• 100 gr. de tomates enlatados pelados
• Sal al gusto
• Pimienta negra moldia al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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30. Fricandó con setas para 4 personas

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• 12 filetes de fricandó enharinados
• 2 cebollas
• 2 ajos
• 6 tomates
• 120 gr. de setas variadas
• 300 ml. de agua
• Un poco de aceite
• Sal al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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31. Estofado de cerdo oriental para 4 personas

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• 4 kg. de pechuga de cerdo fresca
• 20 gr. de ajo
• 15 gr. de salsa de soja
• 5 cucharadas de miel
• 300 ml. de agua
• 10 gr. de jengibre fresco triturado

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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32. Estofado de cerdo para 4 personas

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• 1500 gr. de costilla de cerdo troceada
• 1,5 de pimiento rojo
• 1,5 de pimiento verde
• 500 ml. de caldo de verduras
• 1,5 de cebolla
• Sal al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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33. Conejo con aceitunas para 4 personas

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• 4 patas de conejo cortadas en mitades
• 70 gr. de aceitunas verdes
• 70 ml. de zumo de tomate
• 150 ml. de caldo de ternera
• 150 gr. de cebolla
• 7,5 gr. de ajo

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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34. Chipirones encebollados para 4 personas

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• 1,5 kg. de chipirones
• 4 cebollas
• 3 bolsitas de tinta de calamar
• 200 ml. de caldo de pescado
• 1 cucharada de harina
• Un poco de aceite

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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35. Chili con carne para 4 personas

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• 600 gr. de ternera picada
• 2 cucharadas de comino en polvo
• 300 gr. de habas pintas cocidas
• 300 ml. de tomate frito
• 1 cebolla
• Sal al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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36. Caldo de pescado para 4 personas

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• 2 trozos de merluza de 400 gr. cada una
• 300 ml. de vino blanco
• 150 ml. de agua
• 100 gr. de zanahoria a rodajas
• 100 gr. de cebolla
• 20 granos de pimienta negra

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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37. Brandada de bacalao para 4 personas

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• 800 gr. de bacalao desalado (desmigado)
• 4 patatas
• 150 ml. de nata líquida
• 1 laurel
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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38. Blanquette de ternera para 4 personas

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• 800 gr. de ternera a dados
• 150 gr. de cebollas
• 250 ml. de agua
• 250 ml. de crema
• 300 gr. de champiñones
• 2 cucharadas de harina

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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39. Bacalao con colas de gambas para 4 personas

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• 12 filetes congelados de bacalao de 50 gr. cada uno
• 180 gr. de gambas pequeñas
• 120 gr. de setas congeladas picadas
• 100 ml. de sopa de langosta o de pescado
• 50 ml. de crema líquida
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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40. Arroz japonés para 4 personas

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• 480 gr. de arroz japonés
• 100 gr. de cerdo picado
• 60 gr. de zanahoria a rodajas
• 500 ml. de caldo de dashi
• 30 ml. de salsa de soja
• 1 cucharada de jengibre en polvo

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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41. Arroz delicias de pollo para 4 personas

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• 600 gr. de arroz basmati
• 4 filetes de pollo
• 1,2 litros de caldo de verdura
• 2,5 cebollas
• 2,5 zanahorias
• Sal al gusto
• Un poco de aceite

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

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42. Alubias con almejas para 4 personas

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• 400 gr. de alubias cocidas
• 300 gr. de almejas
• 8 dientes de ajo
• 100 ml. de vino blanco
• Un poco de perejil
• Un poco de aceite
• Sal al gusto

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

NOTA 2: ponemos todos los ingredientes a la vez y el robot de cocina se encargará de realizar por sí mismo la receta.

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43. Albóndigas con setas para 4 personas

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• 800 gr. de albóndigas
• 2 cebollas
• 300 gr. de setas
• 300 gr. de gambas peladas
• 100 ml. de caldo de pollo
• 200 gr. de tomate frito

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

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44. Estofado de cordero para 4 personas

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• 1 kg. de cordero a dados de 25 gr. cada uno
• 200 ml. de caldo de ternera
• 200 gr. de guisantes verdes congelados
• 150 gr. de zanahorias a rodajas
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 150 gr. de cebolla

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

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Recetas de postres para la Thermomix o robots de cocina

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45. Piña en almíbar avainillado para 4 personas

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• 200 ml. de agua
• 1 vaina de vainilla
• 4 piñas en rodajas
• 300 gr. de azúcar

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

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46. Frutas con leche de coco para 4 personas

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• 1/2 de plátano
• 2 piñas
• 2 fresas
• 170 ml. de leche de coco
• 100 gr. de azúcar
• 4 uvas

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47. Crema de chocolate para 4 personas

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• 750 ml. de leche
• 2 huevos
• 100 gr. de azúcar
• 30 gr. de maizena
• 30 gr. de polvo de cacao

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48. Compota de frutas para 4 personas

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• 500 gr. de manzanas peladas y cortadas en cuartos
• 200 gr. de peras peladas y cortadas en cuartos
• 50 gr. de azúcar
• 50 ml. de agua
• 1/2 cucharada de vainilla líquida

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

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49. Albaricoques al vapor para 4 personas

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• 16 albaricoques en mitades
• 80 gr. de mantequilla
• 80 gr. de azúcar
• 30 gr. de piñones
• 120 ml. de agua
• 1 cucharada de sirope de granadina

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

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50. Peras al vino para 4 personas

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• 4 peras peladas
• 500 ml. de vino tinto
• 200 gr. de azúcar
• 1/2 rama de canela
• 1/2 anís estrellado

NOTA 1: para 2 personas sería restarle la mitad de todos los ingredientes, y para 6 o más personas, echar más cantidad.

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