ESTA ES LA MISIÓN DEL DÍA. INTENTA HACERLA, ¡SI ES QUE TE ATREVES!
Papas arrugadas con mojo picón
INGREDIENTES
- 1 kg. de papas pequeñas
- 250 gr. de sal gorda
- Pimenta negra molida al gusto
- Un litro y medio de agua
- Salsa mojo picón
PREPARACIÓN
Lo primero que haremos será limpiar las papas. Luego, en una cazuela, echaremos el agua y la pondremos a calentar. Cuando el agua ya esté caliente, le añadiremos las patatas y la sal gorda y lo dejaremos cocer durante media hora. Después, iremos pinchando las patatas para ver si están tiernas, y cuando ya estén tiernas, las sacaremos, las secaremos bien y tiraremos el agua de la cazuela. Acto seguido, volveremos a meter las papas en la cazuela (ya sin agua) y le pondremos un poco de pimienta negra molida y sal gorda, y seguidamente, con el fuego suave iremos meneando un poco la cazuela de lado a lado hasta que comiencen a arrugarse. Por último, sacaremos las papas y las pondremos en un plato partidas por la mitad o enteras, acompañadas de una buena salsa mojo picón.
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